Beskrivelse
Druerne til Vieilles Vignes stammer det stene toppe af bakkerne. Vinstokkene på markerne har en gennemsnitsalder er over 60 år gamle
Vinen er gæret og efterfølgende lagt på fad i 10-12 mdr hvorefter den lage på ståltank i 10 mdr.
Harmonisk med god fedme og garvesyre fra tønderne. Andelen af nye tønder er 1/6 del om året
