Årgang 2018
Ekstra-Brut
Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%
Smagsnoter:
Udseende: Meget smuk dyb guldfarve med grønne reflekser og vedvarende bobler.
Næse: Af stor finesse, akacieblomst, tjørn, lind, lakrids, lime og pære. Efter et par sekunder i glasset hævder vinen sig med en evolution af noter af dild og ingefær.
Mund: Et ærligt og forfriskende angreb, med knas af vin fersken, pære og noter af ristet brød kombineres for en meget luftig og blomstret finish. Subtile noter af forårshonning, frisk smør og et strejf af kvæde forstærker denne vins aromatiske kompleksitet. En velstruktureret gane med finesse, der fremhæver elegancen af Mardeuil-terroiret.
Mad og vin: Denne champagne vil glæde til aperitiffer, men den vil også være meget værdsat at ledsage en safranrisotto med skaldyr.
