Super lækker fadlageret vin fra Domaine La Bergerade. Stilen er syd-Rhone, med en alkohol på 13,5%, druerne høstes om natten, for at bevare friskheden og aroma.
Druesammensætning: Syrah, Grenache
Vinfremstilling: skånsom presning, alkoholisk gæring ved lav temperatur 25°C i 13 dage, med skånsom og regelmæssig ekstration.
6 måneder på fade for at skabe rundhed, 3 måneder på store egefade for at udvikle silkebløde tanniner og 3 måneder i lerfade for at udvikle aromaer.
Smagning: Fyldig med flot karakter, struktureret og dyb med silkebløde tanniner. Fedme fra egefad, står godt til de sorte bær og krydderier fra Provence.
Serveringsforslag: Grillet andebryst, lammesteg og oksekød samt ost.
Temperatur: mellem 12 og 14°C.
Kan gemmes i 5 til 7 år.
